kaiyun开体育官方，日本3D打印出世界最贵牛肉：重现和牛大理石纹效果

发布时间：2024-07-14 21:17:26　浏览次数：

　　其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、kaiyun官方下载营养价值极高，因而在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。

　　日前，《自然通讯》刊发了日本大阪大学研究人员的成果kaiyun开体育官方，他们使用源自牛的干细胞，3D打印出了具有大理石纹效果的和牛牛肉。

　　其中一位研究人员表示“使用牛肉的组织结构作为模型，我们开发了一种3D打印方法，可以让我们重现复杂的结构，例如肌肉纤维、脂肪和血管。”